Nhiều cơ hội lớn từ dầu gạo

26/05/2018 08:57
26-05-2018 08:57:33+07:00

Nhiều cơ hội lớn từ dầu gạo

Dầu gạo đang là xu hướng tiêu dùng tại nhiều nước trên thế giới nhưng nhiều người tiêu dùng ở VN vẫn chưa biết đến loại dầu này.

Dầu gạo được bày bán tại một siêu thị ở TP.HCM - Ảnh: HỮU KHOA

Thông tin trên được nhiều chuyên gia dầu ăn và thực phẩm đưa ra tại Hội nghị dầu gạo quốc tế lần thứ 5 (ICRBO 2018) lần đầu tiên diễn ra ở VN ngày 24-5. Dầu gạo cũng có thể tăng thêm cơ hội phát triển cho ngành sản xuất lúa gạo VN.

80% dành cho xuất khẩu

Mới nghe một người bạn nói về nhiều tác dụng tốt của dầu gạo, anh Trần Dũng (quận Phú Nhuận, TP.HCM) nhờ người đi siêu thị mua về dùng. Anh Dũng cho hay trước giờ toàn dùng dầu đậu nành và chưa nghe nói tới dầu gạo nên khá tò mò.

Dù đã xuất hiện trên thị trường khoảng 5 năm trở lại đây nhưng dầu gạo vẫn là loại dầu ăn khá xa lạ với nhiều người VN.

Chính vì vậy, lượng dầu gạo sản xuất trong nước chủ yếu dành cho xuất khẩu. Trong khi đó, nghiên cứu khoa học tại nhiều quốc gia chứng minh dầu gạo là một trong những loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khỏe.

Theo ông Trần Anh Dũng - giám đốc nhãn hiệu Công ty TNHH dầu thực vật Cái Lân (Calofic), người tiêu dùng trên thế giới đang chuyển sang sử dụng dầu gạo thay thế các loại dầu ăn khác thì tại VN lại chưa có nhiều người biết tới lợi ích của sản phẩm này.

"VN chỉ mới sản xuất được một vài năm gần đây và chủ yếu đáp ứng thị trường xuất khẩu. Do đó, công tác tiếp thị, giới thiệu sản phẩm về ích lợi của dầu gạo chưa được chú trọng" - ông Dũng đánh giá.

Cũng theo ông Dũng, VN có lợi thế là quốc gia sản xuất và xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới nên nguồn cung cám gạo (để chiết xuất dầu gạo) tương đối dồi dào.

Hiện Calofic là công ty đầu tiên tại VN sản xuất dầu gạo nguyên chất với 100% nguyên liệu trong nước.

Tuy nhiên, do giá dầu gạo cao hơn 20% các loại dầu phổ biến hiện nay trên thị trường, cùng với việc nhiều người tiêu dùng chưa biết đến lợi ích nên tiêu thụ vẫn còn hạn chế. "80% sản lượng của chúng tôi dành để xuất khẩu" - ông Dũng ước tính.

Nhiều tiềm năng từ dầu gạo

Ông Peh Ping Teik, chủ tịch Hiệp hội Dầu gạo quốc tế (ICRBO), cho hay dầu gạo thường được người Nhật sử dụng vào nấu ăn ở trường học hay dành cho những người bận rộn.

Điểm khác biệt chính là trong dầu gạo chứa dưỡng chất quý hiếm gamma-oryzanol - một chất chống lão hóa và giảm cholesterol trong máu. Dầu gạo có thành phần axit béo cân bằng và vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

Ông Cao Quốc Hưng, thứ trưởng Bộ Công thương, khẳng định dầu gạo đã được các nhà khoa học thế giới công nhận là một trong những loại dầu thực vật tốt nhất.

Việc sản xuất dầu gạo nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường đã và đang trở thành mối quan tâm lớn. VN có lợi thế về sản xuất lúa gạo, có nguồn cám gạo lớn để trích ly dầu gạo.

Tuy nhiên sản lượng dầu gạo của VN hiện vẫn còn hạn chế, chưa tương xứng với tiềm năng. Ông Hưng cho rằng hội nghị dầu gạo quốc tế lần thứ 5 là cơ hội để nâng cao nhận thức về dầu gạo.

Chia sẻ kinh nghiệm từ Ấn Độ, tiến sĩ B.V. Mehta, Hiệp hội Chiết tách dung môi Ấn Độ, cho rằng VN đang có những nhà trích ly dầu gạo có chất lượng tốt. Đây là cơ hội để VN tiếp thị dầu gạo ra thị trường, hướng tới xuất khẩu.

Giám đốc một doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu gạo tại An Giang cho hay dầu gạo nói riêng và các sản phẩm chiết xuất từ cám gạo nói chung có một tiềm năng rất lớn tại VN nhưng chưa được tận dụng hết.

Hiện nhiều công ty tại VN đang bắt tay nghiên cứu để trích ly dầu từ cám gạo, làm mỹ phẩm từ cám gạo cũng như các sản phẩm giá trị gia tăng có hàm lượng chất xám cao khác.

Nếu có những chính sách để phát triển ngành sản xuất này, giá trị cây lúa của VN có thể tăng lên nhiều lần so với hiện nay.

Nhiều tác dụng tích cực

Dầu gạo thu được khi chiết xuất phần dầu ra khỏi lớp vỏ cám của hạt gạo. Lớp vỏ này vốn rất giàu các dưỡng chất quý giá cho sức khỏe.

Dầu gạo có tỉ lệ cân bằng giữa các dạng axit béo bão hòa (SFAs), axit béo chưa bão hòa đơn (MUFAs) và axit chưa bão hòa đa (PUFAs) gần nhất với tỉ lệ khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới và Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

Dầu gạo rất giàu các dưỡng chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy gamma-oryzanol trong dầu gạo có khả năng ngăn chặn hấp thu cholesterol xấu từ thức ăn ở ruột một cách hữu hiệu, đồng thời có hiệu quả cao trong làm chậm quá trình lão hóa...

Bên cạnh gamma-oryzanol, dầu gạo còn có vitamin E (tocopherols), đặc biệt là tocotrienols và squalene rất tốt cho da.

Polyphenol trong dầu gạo giúp kiểm soát cholesterol trong máu và các nguy cơ về bệnh lý tim mạch...

Các nước tiêu thụ nhiều

Ông Peh Ping Teik cho biết ở châu Á, các nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan... có sản lượng sản xuất và tiêu thụ dầu gạo lớn, từ 600.000-700.000 tấn/năm. VN cũng không nằm ngoài xu hướng tiêu thụ nói trên. "Tiêu thụ dầu gạo của VN đang tăng lên trong thời gian qua, VN cũng như các nước sản xuất cần tăng cường sự kết nối để tạo nguồn cung lớn từ sự hợp tác này, đồng thời nâng cao nhận thức của người dân về dầu gạo" - ông Peh Ping Teik nói.

TRẦN MẠNH - HÀ THANH

TUỔI TRẺ





TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng quý 1/2024 đạt hơn 1.537 triệu tỷ đồng

Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, tính chung quý 1/2024, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tăng 8.2% so với cùng kỳ năm trước, trong đó:...

Thủ tướng: Nỗ lực thực hiện '6 hơn' trong triển khai các dự án trọng điểm GTVT

Ngày 29/3, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính, Trưởng Ban Chỉ đạo Nhà nước các công trình, dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành giao thông vận tải (Ban Chỉ...

Trong quý 1/2024, số DN tạm ngừng kinh doanh nhiều hơn 14.1 ngàn so với số DN đăng ký thành lập mới

Theo Báo cáo của Tổng cục Thống kê, so sánh giữa số doanh nghiệp đăng ký thành lập mới và quay trở lại hoạt động với số doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường, trong...

Du lịch hàng không đón tin vui: Lượng du khách quốc tế đến Việt Nam đã vượt mức trước dịch

Lượng khách quốc tế đổ về Việt Nam đã vượt mốc trước đại dịch COVID-19, đạt hơn 4.6 triệu lượt người trong quý 1/2024.

Việt Nam xuất siêu 8.08 tỷ USD trong quý 1/2024 nhưng chủ yếu đến từ doanh nghiệp FDI

Trong tháng 3, tổng kim ngạch xuất, nhập khẩu hàng hóa ước đạt 65,09 tỷ USD, tăng 35.6% so với tháng trước và tăng 12% so với cùng kỳ năm trước. Tính chung quý...

Hơn 80% doanh nghiệp sản xuất kỳ vọng quý 2 sẽ ổn định hoặc tốt hơn quý 1

Dữ liệu mới công bố mang lại cái nhìn tích cực hơn về nền kinh tế trong quý 2/2024. Theo đó, hơn 80% doanh nghiệp trong ngành sản xuất, đặc biệt là ngành công...

Vốn đầu tư thực hiện toàn xã hội quý 1/2024 ước đạt gần 614 ngàn tỷ đồng

Vốn đầu tư thực hiện toàn xã hội trong quý 1/2024 theo giá hiện hành tăng 5.2% so với cùng kỳ năm trước đã phản ánh tình hình sản xuất kinh doanh trong nước có xu...

Chỉ số sản xuất công nghiệp quý 1/2024 tăng 6.18% so với cùng kỳ năm trước

Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, sản xuất công nghiệp trong quý 1/2024 tiếp tục khởi sắc với giá trị tăng thêm toàn ngành ước tính tăng 6.18% so với cùng kỳ năm...

Ông Nguyễn Hoàng Tuấn làm Cục trưởng Cục Hải quan TP HCM

Ông Nguyễn Hoàng Tuấn, Nguyên Vụ Trưởng Vụ tổ chức cán bộ Tổng Cục Hải quan, giữ chức Cục Trưởng Cục Hải quan TP HCM từ ngày 2-4.

Giám đốc Sở Tài chính được bầu giữ chức Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Hòa Bình

Ông Bùi Văn Thắng, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, Giám đốc Sở Tài chính Hòa Bình được bầu giữ chức Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Hòa Bình khóa XVII.


TIN CHÍNH




ĐỌC NHIỀU NHẤT


Hotline: 0908 16 98 98