Ghẹ xanh 'siêu rẻ' bán đầy đường Sài Gòn

Hải sản "ngộp" là loại đã yếu sức trong quá trình vận chuyển do thiếu oxy. Các chủ xe đẩy trước đây thường chỉ bán ghẹ ngộp ba chấm, nhưng gần đây, ghẹ xanh - loại ngon nhất trong các dòng ghẹ, bị ngộp cũng được bày bán rẻ ở nhiều tuyến đường TP HCM.

Theo đó, trên tuyến đường quốc lộ 1A ở quận 12, loại ghẹ này có giá chỉ 60.000 đồng nửa kg. Anh Hoàng - người bán ghẹ trên tuyến đường này cho biết, ghẹ xanh ngộp được anh lấy từ Phan Thiết. Vì là ghẹ ngộp nên có giá rẻ. Tuy nhiên, chất lượng vẫn khá đảm bảo.

"Mỗi ngày, tôi bán vài chục kg khách vẫn không phàn nàn gì. Mọi năm chỉ bán ghẹ 3 chấm hay ghẹ đỏ, nhưng năm nay ghẹ xanh dồi dào mới có hàng để bán", anh nói và cho hay, những tháng đầu năm, ghẹ rất nhỏ, nay vào mùa nên ghẹ lớn nhiều. Một kg chỉ khoảng 6-7con.

Ghẹ được bày bán trên quốc lộ 1A (quận 12). Ảnh: Hồng Châu.

Là người thường xuyên bán ốc, sò dạo, anh Lam, chủ xe đẩy trên đường Phạm Văn Đồng (Thủ Đức) mấy bữa nay cũng chuyển sang bán ghẹ. Anh cho biết, được nhiều đầu mối chào giá tốt, ghẹ lại hút khách nên 2 ngày nay anh lấy khoảng 1 tạ về bán thử.

Vào mùa mưa, ghẹ nhiều nên mới có giá khoảng 100.000 đồng một kg. Mặt khác, giá bán ở đây rẻ hơn so với các cửa hàng vì anh lấy hàng tận gốc, lại không mất chi phí mặt bằng. "Ngược lại, nếu tháng 3,4, giá thấp nhất cũng 160.000 đồng mỗi kg nhưng chỉ mua được ghẹ 12 con một kg", anh Lam nói. Đồng thời anh cho biết thêm, bán 2 ngày nay nhưng hôm nào cũng trong vòng 3 tiếng đồng hồ là hết sạch hàng.

Chị Loan, tại chợ Xóm Mới (Gò Vấp) mỗi ngày cũng bán được khoảng 20 kg ghẹ. Theo chị, ghẹ này dù không còn sống nhưng vừa ngộp là cho vào thùng ướp đá ngay nên thịt vẫn dai và ngọt. Khách mua 2 kg trở lên, chị bán giá chỉ 190.000 đồng.

Trái ngược với giá bán rất rẻ ở lề đường, tại các cửa hàng, ghẹ xanh ngộp có giá 250.000-300.000 đồng một kg. Còn các loại ghẹ sống, giá lên tới 650.000 đồng một kg.

Chị Hoa, chủ cửa hàng hải sản ở chợ An Bình (quận 5) cho biết, ghẹ xanh loại 1 khoảng 4-5 con một kg được bán giá 650.000 đồng. Loại 2-3, giá thấp nhất cũng lên tới 450.000 đồng. Riêng với loại bị ngộp, giá 300.000 đồng một kg. Còn với loại ghẹ 3 chấm hay ghẹ đỏ thì giá chỉ khoảng 200.000 đồng một kg, loại ngộp có giá 160.000 đồng.

Theo chị này, ghẹ xanh dù có ngộp nhưng giá cũng lên tới 200.000-300.000 đồng một kg. Nhiều chủ xe đẩy bán giá chỉ 90.000-120.000 có thể là ghẹ xanh dạt, chất lượng thấp. Đặc biệt, những ngày gần giữa tháng, chất lượng ghẹ ốp cao nên thường các đầu mối đẩy hàng cho xe đẩy bán với giá rẻ.

Cũng cho biết ghẹ xanh ngày càng hiếm và khó có giá rẻ như trên, chủ cửa hàng hải sản quận Tân Bình cho rằng, có thể loại ghẹ giá rẻ được các cửa hàng ướp đá lâu bán không hết nên xổ với giá rẻ cho các xe đẩy. Mặt khác, tháng 6-8 mưa nhiều, ghẹ bắt đầu vào mùa vì thế ghẹ xanh dạt cũng khá dồi dào. Do đó, chúng được bán với giá rẻ.

"Ghẹ xanh ngộp ở cửa hàng tôi chỉ để khoảng 1 tiếng mà vẫn có giá 250.000 đồng mỗi kg. Còn nếu sau một tiếng không có khách mua, cửa hàng sơ chế lọc thịt bán theo khay chứ ít khi để lâu", chủ cửa hàng này nói. Đồng thời, chị khuyên khách hàng nên thận trọng khi mua sản phẩm giá "siêu rẻ". Bởi nếu ghẹ chết đã lâu, chất dinh dưỡng sẽ giảm bớt, thịt sẽ bở và không ngon, thậm chí hoi.