Choáng váng vì giá bún bò, bánh mì… ‘nhảy múa’ theo giá heo

19-11-2019 08:45:44+07:00
19/11/2019 08:45 0

Choáng váng vì giá bún bò, bánh mì… ‘nhảy múa’ theo giá heo

Lần đầu tiên giá thịt heo bán tại Việt Nam tăng cao hơn so với thịt bò ngoại nhập.

Choáng váng vì giá bún bò, bánh mì… ‘nhảy múa’ theo giá heo
Xúc xích, chả giò… tăng theo giá thịt heo. Ảnh: TÚ UYÊN

Giá thịt heo liên tục leo thang và chưa có dấu hiệu dừng lại khiến doanh nghiệp, người tiêu dùng lo lắng. Đáng lo ngại, giá thịt heo tăng cao đẩy giá nhiều mặt hàng thực phẩm chế biến như chả lụa, giò thủ, chà bông, lạp xưởng… tăng sốc trong bối cảnh mùa tết đang đến gần.

Nhiều mặt hàng leo thang theo giá thịt heo

Theo khảo sát của PV, hiện nay giá heo hơi tại một số nơi đã tăng lên mức gần 80.000 đồng/kg. Đây là mức cao kỷ lục từ trước đến nay. Còn tại các chợ trên địa bàn TP.HCM, giá thịt heo bán lẻ tăng trung bình 25.000-40.000 đồng/kg tùy loại so với cách nay khoảng vài tháng. Ví dụ, sườn non đang được bán với giá kỷ lục 180.000-200.000 đồng/kg.

Bà Minh Tâm, chủ sạp thịt heo ở chợ Gò Vấp, TP.HCM, than thở giá thịt heo tăng liên tục, ngày hôm sau tăng cao hơn ngày hôm trước. “Tính riêng từ đầu tháng 11 đến nay, giá thịt heo đã tăng 20.000-30.000 đồng/kg. Thông thường giá thịt heo chỉ tăng cao vào thời điểm cận tết nhưng cũng không ở mức đắt đỏ như hiện nay. Không chỉ vậy, thịt heo có dấu hiệu khan hiếm, nhiều khi không có thịt để bán” - bà Tâm nói.

Đáng chú ý, giá thịt heo tăng cao mỗi ngày khiến các mặt hàng chế biến từ thịt heo như chả lụa, chà bông, lạp xưởng… đều tăng 20.000-30.000 đồng/kg trong thời gian gần đây, lên mức bình quân 150.000-240.000 đồng/kg tùy loại. Chẳng hạn, hiện chả lụa tùy chất lượng dao động 160.000-200.000 đồng/kg, lạp xưởng 150.000 đồng/kg, dăm bông 180.000-200.000 đồng/kg.

Nhiều người bán thừa nhận chưa bao giờ thấy giá thực phẩm chế biến tăng cao như thời điểm hiện nay. Ông Hùng, tiểu thương chợ Tân Sơn Nhất, thừa nhận mới tăng giá bán chả lụa, chà bông, lạp xưởng thêm 20.000-25.000 đồng/kg cách đây một tuần. “Các mặt hàng này đều phải tăng theo giá thịt heo. Tôi chưa biết giá các mặt hàng này sẽ tăng thêm bao nhiêu vì mỗi ngày mỗi giá nên rất khó đoán. Chỉ sợ đến tết không có chả mà bán do thiếu heo” - ông Hùng lo lắng.

Các quán ăn, nhà hàng cũng tăng giá khá mạnh với các mặt hàng sử dụng nguyên liệu thịt heo. Ví dụ, tô bún giò heo bán ở vỉa hè tăng thêm 5.000 đồng, lên 30.000 đồng; dĩa cơm tấm cũng tăng thêm 2.000-7.000 đồng, lên mức 30.000-32.000 đồng.

Chủ một cửa hàng bánh mì ở quận 3, TP.HCM nói do giá chả tăng sốc nên cả tháng nay đành “chịu trận”, không dám tăng giá bánh mì. Nhưng nay hết chịu nổi nên đã “xin” khách hàng tăng giá thêm 3.000 đồng, lên mức 20.000 đồng/ổ. “Khách ai cũng hiểu hiện giờ thịt heo thiếu, giá tăng cao chứ không phải cửa hàng tự ý tăng giá nên họ cũng thông cảm. Tuy vậy, một số quán ăn không dám tăng giá vì sợ mất khách, thay vào đó giảm lượng thức ăn đi một chút” - chủ cửa hàng này cho biết.

Xúc xích, chả giò… tăng theo giá thịt heo. Ảnh: TÚ UYÊN

Nhập khẩu thịt heo, được không?

Một số công ty ngành chăn nuôi dự báo dịp tết tới đây mặt hàng thịt heo có nguy cơ thiếu, rất đáng lo ngại. Vì từ tháng 9 đến nay giá thịt heo biến động mạnh, buộc họ cũng phải tăng giá thực phẩm chế biến từ thịt heo. Điển hình như Công ty Vissan điều chỉnh một số mặt hàng thực phẩm chế biến, như chả lụa tăng 10% từ ngày 15-11.

Vậy nhà kinh doanh làm gì trước tình hình nguồn heo trong nước có dấu hiệu khan hiếm và giá tăng phi mã? Ông Phan Văn Dũng, Phó Tổng giám đốc Công ty Vissan, cho biết: Công ty đã liên kết với các doanh nghiệp chăn nuôi, trang trại và nhập thịt heo để tăng nguồn cung cấp cho thị trường. Công ty cũng đã có phương án dự phòng 2.000 tấn thịt heo đông lạnh.

“Từ nay đến tết, dự báo nguồn cung khan hiếm, giá heo hơi sẽ tiếp tục tăng dẫn đến thịt nóng (thịt tươi ngay sau giết mổ) sẽ thiếu. Để giải quyết vấn đề này, chúng tôi đã dự trữ thịt heo đông lạnh, khi thiếu chúng tôi sẽ cắt thịt heo đông lạnh đóng gói thành miếng 2-3 kg đưa ra thị trường bù đắp lại nguồn thịt heo thiếu” - ông Dũng nói.

Đại diện một nhà nhập khẩu thực phẩm cho hay thời điểm này giá heo ở các nước tăng khá cao nhưng nếu tính cả thuế, phí… khi về Việt Nam thì vẫn thấp hơn 20%-30% trong nước. Tuy vậy, cái khó là nguồn cung thịt heo từ nước ngoài cũng khan hiếm, không có hàng để nhập về vì dịch tả heo châu Phi không chỉ xảy ra ở Việt Nam mà nhiều nước trên thế giới cũng bị thiệt hại lớn.

“Vì vậy, công ty đã lên kế hoạch nhập hơn 3.000 tấn thịt các loại (thịt bò, thịt gà…) phục vụ mùa tết và trữ hàng bán sau tết. Hiện tại giá thịt bò các loại nhập về Việt Nam tăng 40.000-65.000 đồng/kg. Ví dụ trước đây thịt bò nhập về giá chỉ 85.000-120.000/kg, nay tăng lên 125.000-200.000/kg. Dù tăng nhưng thịt bò ngoại nhập vẫn rẻ hơn so với giá thịt heo trong nước. Đây là hiện tượng lạ” - vị đại diện công ty cho hay.

Ông Phạm Thành Kiên, Giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, cho biết mặt hàng thịt heo đang được sở theo dõi sát để chủ động chuẩn bị nguồn hàng. “Thành phố cũng có kế hoạch tăng dự trữ những mặt hàng thay thế thịt heo và triển khai kích cầu tiêu dùng những mặt hàng thay thế thịt heo bằng hoạt động khuyến mãi, giảm giá để đảm bảo ổn định thị trường” - ông Kiên khẳng định.

Lên kịch bản ứng phó thịt heo leo thang

Nhiều công ty chăn nuôi, tiểu thương đều lý giải nguyên nhân giá heo tăng mạnh trong thời gian qua là do ảnh hưởng của dịch tả châu Phi khiến nguồn cung giảm mạnh. Trong khi đó nhu cầu đối với các mặt hàng thực phẩm chế biến từ thịt heo cuối năm tăng, tác động mạnh đến thị trường thịt heo.

 


Giá thịt heo liên tục tăng cao, đẩy giá nhiều mặt hàng khác tăng theo. Ảnh: TÚ UYÊN

Ngoài ra, việc thương lái Trung Quốc nhập khẩu thịt heo với giá cao cũng gây sức ép cho thị trường trong nước. Bên cạnh đó, một số doanh nghiệp, hộ gia đình giữ đàn heo để tăng trọng lượng cao hơn, thậm chí để chờ lên đến 150-180 kg/con mới bán dẫn đến nguồn cung thiếu. Đó là chưa kể tình trạng nhiều đơn vị kinh doanh nhỏ lẻ thu mua chụp giật càng đẩy giá lên cao.

Bộ Công Thương cho biết nhằm bảo đảm cân đối cung-cầu, bình ổn thị trường cuối năm 2019 và tết, bộ đã yêu cầu Sở Công Thương các tỉnh, TP… có phương án chuẩn bị nguồn hàng, trong đó chú trọng đến mặt hàng thịt heo; có phương án hỗ trợ và tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, đơn vị nhập khẩu thịt heo khi có nhu cầu.

“Trên cơ sở đánh giá tình hình sản xuất, tiêu thụ, Bộ Công Thương và Bộ NN&PTNT đã thống nhất nếu cần thiết sẽ xem xét khả năng nhập khẩu thịt heo chính ngạch từ nguồn an toàn với giá cả hợp lý để bù đắp thiếu hụt trong nước và hạn chế việc tăng giá heo” - Bộ Công Thương nhấn mạnh. 

TÚ UYÊN

Pháp luật TPHCM

Tin cùng chuyên mục

vietstock
Nông sản

Xuất khẩu tôm sang Mỹ dự báo tiếp tục tăng trưởng 2 con số

26/01/2022 13:24

Theo số liệu Hải quan, xuất khẩu (XK) tôm Việt Nam năm 2021 đạt 3,9 tỷ USD, tăng 4% so với năm 2020. Trong đó, điểm sáng là giữ được sự tăng trưởng khá tốt ở thị trường Mỹ trong suốt cả năm và xu hướng này được dự báo sẽ tiếp tục trong năm 2022.

Theo số liệu Hải quan, xuất khẩu (XK) tôm Việt Nam năm 2021 đạt 3,9 tỷ USD, tăng 4% so với năm...


vietstock
Nông sản

Giá gạo Việt Nam xuất vào EU đạt 781 USD/tấn, tăng 20,3%

25/01/2022 10:44

Các loại gạo thơm, đặc sản gạo chất lượng cao như ST24, ST25 của Việt Nam xuất khẩu vào thị trường châu Âu (EU) hiện chiếm tỷ trọng tới 70% lượng gạo xuất khẩu so với 64% của năm trước. Dự báo năm 2022 tiếp tục tăng trưởng tốt.

Các loại gạo thơm, đặc sản gạo chất lượng cao như ST24, ST25 của Việt Nam xuất khẩu vào thị trường...


vietstock
Nông sản

Giá tôm thẻ giảm nhẹ, tôm sú tươi sống tăng mạnh

25/01/2022 09:13

Các doanh nghiệp thủy sản sẽ cho công nhân nghỉ Tết khoảng 6-8 ngày nên giá tôm thẻ giảm nhẹ. Trong khi đó, giá tôm sú tươi sống tăng cao so với năm trước.

Các doanh nghiệp thủy sản sẽ cho công nhân nghỉ Tết khoảng 6-8 ngày nên giá tôm thẻ giảm nhẹ. Trong...


vietstock
Nông sản

Xuất khẩu thủy sản sang Mỹ lập kỷ lục, sang Trung Quốc thấp nhất trong 5 năm

24/01/2022 16:13

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa công bố 10 điểm nổi bật của xuất khẩu (XK) thủy sản Việt Nam năm 2021. Trong đó, đáng chú ý là XK sang thị trường Mỹ đạt kỷ lục với mức 2 tỷ USD, trong khi XK sang Trung Quốc giảm xuống mức thấp nhất trong 5 năm qua…

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa công bố 10 điểm nổi bật của xuất khẩu...


vietstock
Nông sản

Gạo Việt thống lĩnh thị trường Tết

24/01/2022 09:31

Người tiêu dùng đã "chịu" gạo ngon Việt Nam để mua dùng trong những ngày Tết cũng như biếu tặng thay vì chọn gạo Campuchia, Thái Lan như trước đây.

Người tiêu dùng đã "chịu" gạo ngon Việt Nam để mua dùng trong những ngày Tết cũng như biếu tặng...


vietstock
Nông sản

Dân Thái săn lùng thịt cá sấu trước Tết vì giá lợn tăng kỷ lục

23/01/2022 20:31

Dịch tả lợn ở Thái Lan cùng với nhu cầu thịt lợn tăng vọt trước Tết Nguyên đán đã khiến giá loại thực phẩm này tăng vọt. Người dân đang tìm đến thịt cá sấu để thay thế.

Dịch tả lợn ở Thái Lan cùng với nhu cầu thịt lợn tăng vọt trước Tết Nguyên đán đã khiến giá loại...

USD 14 (0)


vietstock
Nông sản

Nguy cơ ngành đường mất "sân nhà"

22/01/2022 10:50

Tiêu thụ đường trong nước tăng nhưng sản xuất đường lại giảm và ngày càng lệ thuộc nguồn nhập khẩu.

Tiêu thụ đường trong nước tăng nhưng sản xuất đường lại giảm và ngày càng lệ thuộc nguồn nhập khẩu.


vietstock
Nông sản

Giá lợn hơi tăng đồng loạt, tiến sát mốc 60.000 đồng/kg

21/01/2022 16:55

Sau đà tăng liên tiếp trong mấy ngày gần đây, giá lợn hơi hôm nay (21/1) tiếp tục tăng thêm 2.000-4.000 đồng/kg, có nơi đạt 58.000 đồng/kg và dự báo tăng tiếp trong những ngày sát Tết.

Sau đà tăng liên tiếp trong mấy ngày gần đây, giá lợn hơi hôm nay (21/1) tiếp tục tăng thêm...


vietstock
Nông sản

Quy định kiểm dịch vô lý, doanh nghiệp tốn trăm tỷ/năm

17/01/2022 08:25

Theo các doanh nghiệp (DN) thuỷ sản, các sản phẩm chế biến đông lạnh, thực phẩm nhập khẩu đáng lý được miễn kiểm tra. Tuy nhiên, nhiều thông tư của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) lại đưa nhóm hàng này vào danh mục kiểm dịch, gây tốn kém hàng trăm tỷ đồng cho doanh nghiệp, đặc biệt là vào dịp Tết này.

Theo các doanh nghiệp (DN) thuỷ sản, các sản phẩm chế biến đông lạnh, thực phẩm nhập khẩu đáng lý...


vietstock
Nông sản

Giá tôm thẻ ở miền Tây giảm dần

15/01/2022 08:44

Doanh nghiệp tôm ở miền Tây không còn áp lực giao hàng cho đối tác nên mua tôm giá thấp hơn so với lúc vừa nới lỏng giãn cách.

Doanh nghiệp tôm ở miền Tây không còn áp lực giao hàng cho đối tác nên mua tôm giá thấp hơn so với...


×
vietstock logo
Về đầu trang