Dân Thái săn lùng thịt cá sấu trước Tết vì giá lợn tăng kỷ lục

23/01/2022 20:31
23-01-2022 20:31:15+07:00

Dân Thái săn lùng thịt cá sấu trước Tết vì giá lợn tăng kỷ lục

Dịch tả lợn ở Thái Lan cùng với nhu cầu thịt lợn tăng vọt trước Tết Nguyên đán đã khiến giá loại thực phẩm này tăng vọt. Người dân đang tìm đến thịt cá sấu để thay thế.

Kể từ khi giá thịt lợn tăng lên mức kỷ lục 200 baht (6 USD)/kg, điện thoại đặt hàng thịt cá sấu của Wichai Rungtaweechai không ngừng reo. Mỗi kg thịt cá sấu có giá khoảng 2 USD, rẻ hơn nhiều so với thịt lợn, theo South China Morning Post.

Wichai (65 tuổi) - chủ trang trại nuôi hơn 10.000 con bò sát ở Nakhon Pathom, cách Bangkok một giờ lái xe - nói: “Đơn hàng đến từ khắp nơi trên cả nước”.

dân Thái săn lùng thịt cá sấu ảnh 1

Hồ nuôi cá sấu trong trang trại của ông Wichai Rungtaweechai. Ảnh: Kobboon Chatrakrisaeree.

“Ban đầu tôi không biết làm thế nào để xử lý nhu cầu. Nhà hàng và tiểu thương đặt hàng lượng lớn, trong khi khách muốn ăn thử thịt cá sấu thì đặt mang về nhà tự nấu”, ông nói.

Theo ông Wichai, khủng hoảng thịt lợn ở Thái Lan là lý do nhu cầu thịt cá sấu tăng vọt.

Khủng hoảng thịt lợn

Sau nhiều tháng phủ nhận, cuối cùng các nhà chức trách Thái Lan đã xác nhận dịch tả lợn châu Phi đã xâm nhập vào nước này.

Căn bệnh đã giết chết hàng triệu con lợn ở châu Âu và châu Á trong vài năm qua, gây ra tình trạng khan hiếm và tăng giá trên diện rộng.

Thái Lan đã tiêu hủy hàng trăm nghìn con lợn để kiểm soát dịch bệnh, trong khi Đài Loan và Campuchia cấm nhập khẩu lợn Thái Lan.

Sự bùng phát của dịch tả lợn đã ảnh hưởng đến nguồn cung loại thực phẩm này ngay trước Tết Nguyên đán, khi khu cầu thịt lợn cho các món ăn truyền thống tăng cao, khiến giá lợn leo thang.

Để kéo giá trở lại, Thái Lan hôm 6/1 đã ra lệnh ngừng xuất khẩu lợn trong ba tháng. Năm ngoái, nước này đã bán 1 triệu con lợn ra nước ngoài.

dân Thái săn lùng thịt cá sấu ảnh 2

Nhiều người Thái đang dùng thịt cá sấu để thay thế cho thịt lợn trong các món ăn truyền thống. Ảnh: Kobboon Chatrakrisaeree.

Năm 2021, Thái Lan nuôi 18 triệu con lợn thịt và lợn con để tiêu thụ trong nước. Thủ tướng Prayuth Chan-ocha thậm chí còn cho biết nước này có rất nhiều lợn để đáp ứng nhu cầu trong nước. Tuy nhiên, hôm 17/1, ông cho rằng giá lợn đang bị thao túng khi Tết Nguyên đán đến gần.

“Dịch chưa lan rộng khắp cả nước - chỉ 20% số lợn bị chết - vậy tại sao chúng ta vẫn phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt này? Liệu có người đang cố gắng can thiệp vào chuỗi cung ứng hay không?", ông đặt nghi vấn.

Sẵn sàng thay thịt lợn bằng thịt cá sấu

Bình thường, hầu hết người Thái đều cảm thấy khó chịu khi nghĩ đến việc ăn cá sấu.

Wichai - từng kinh doanh chủ yếu da và huyết cá sấu (để làm thực phẩm chức năng), đã phải kêu gọi sự hỗ trợ để đáp ứng nhu cầu tăng đột biến.

“Tôi đang nhờ những người chăn nuôi khác giúp đỡ. Tôi cần 500 kg để cung cấp cho khách hàng và tôi không thể làm điều đó một mình”, ông nói.

Tại nhà hàng cách trang trại vài km, vợ ông Utaiporn đã chế biến các món ăn kinh điển của Thái Lan từ pad ka-prao (cơm thịt xào lá hương nhu) và tom sap (canh chua cay), bằng thịt cá sấu để thay cho thịt lợn.

“Thịt cá sấu khó nấu hơn thịt gà hoặc thịt lợn, và nếu không biết nấu đúng cách, món ăn sẽ có vị hơi tanh”, Utaiporn nói.

dân Thái săn lùng thịt cá sấu ảnh 3

Ông Wichai làm món cá sấu nướng sa tế. Ảnh: Kobboon Chatrakrisaeree.

Ngoài thịt lợn, hàng hóa cơ bản - như dầu, trứng - ở Thái Lan cũng đang đối mặt với vấn đề lạm phát. Các mặt hàng này đã tăng giá kể từ đầu năm, gây áp lực lên người dân vốn đã chịu tác động kinh tế từ đại dịch Covid-19.

Ngày 18/1, nội các Thái Lan đã thông qua khoản tài trợ 42 triệu USD để giúp bình ổn giá hàng hóa trong 3 tháng tới nhằm xoa dịu cuộc khủng hoảng.

Đối với những người bán cá sấu ở Thái Lan, cơ hội bất ngờ đang giúp bù đắp cho hai năm kinh doanh thua lỗ.

Trang trại Hia Sak, cũng ở Nakhon Pathom, đã tìm cách quảng bá thịt cá sấu của họ trên mạng xã hội.

Trang trại thường xuất khẩu sang Trung Quốc đại lục, Hong Kong và Đài Loan, nhưng Covid-19 đã đè bẹp hoạt động kinh doanh ở nước ngoài. Những thay đổi trên trang Facebook của trang trại cho thấy dấu hiệu lạc quan. Thậm chí, có khách hàng đăng bài cám ơn trang trại vì đã gửi một con cá sấu đến tỉnh Mae Hong Son, cách đó gần 900 km.

Thêm gia vị vào món bún với thịt cá sấu, khách hàng 52 tuổi Sarawut Charoenwatsasuk cho biết ông đã mê món thịt này khi chỉ vừa thử nó lần đầu cách đó một ngày.

“Tôi sẵn sàng sử dụng thịt cá sấu thay thế thịt lợn nếu giá tiếp tục tăng”, ông nói.

Hồng Ngọc

Zing.vn





MÃ CHỨNG KHOÁN LIÊN QUAN (1)

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Tôm Việt Nam xuất khẩu vào Hoa Kỳ có thể bị đặt cọc thuế chống trợ cấp sơ bộ

Đối với tôm, Hoa Kỳ yêu cầu đặt cọc thuế chống trợ cấp sơ bộ sẽ là 2,84% đối với Stapimex, 196,41% đối với Thông Thuận và 2,84% đối với tất cả các nhà cung cấp Việt...

3 loại hạt bình dân được doanh nghiệp Việt chi 1,22 tỷ USD gom mua

Trong vòng 75 ngày, các doanh nghiệp của Việt Nam đã chi hơn 1,22 tỷ USD để gom mua ba loại hạt bình dân. Theo đó, hơn 4 triệu tấn hàng ồ ạt về nước ta.

Mỹ tăng nhẹ thuế CBPG cá tra Việt Nam

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) dẫn nguồn từ Undercurrent News cho biết, Mỹ đã nâng nhẹ mức thuế chống bán phá giá (CBPG) đối với các doanh...

Găm lúa gạo để đẩy giá: Coi chừng mất thị trường

Các chuyên gia cảnh báo tình trạng thu gom lúa nhưng găm trữ hàng không bán ra, đợi giá tăng cao như năm 2023 để kiếm lợi lớn.

Vì sao 30 lô sầu riêng xuất khẩu bị Trung Quốc cảnh báo?

Cục Bảo vệ thực vật yêu cầu các doanh nghiệp bị cảnh báo báo cáo kết quả thực hiện truy xuất và các biện pháp khắc phục trước ngày 1-4.

Xuất khẩu tôm sang Trung Quốc và Mỹ tăng mạnh

Xuất khẩu tôm Việt Nam 2 tháng đầu năm nay đạt 415 triệu USD, tăng 24% so với cùng kỳ năm ngoái. Xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc và Mỹ ghi nhận tăng trưởng lần...

Kiếm tiền triệu từ trái cây giải nhiệt mùa nóng

Nắng nóng, oi bức kéo dài trong những ngày qua đã làm nhu cầu sử dụng trái cây và một số nông sản giải nhiệt tại TP HCM tăng cao. Nhiều loại trái cây trong nước giá...

Cách nào giữ vị thế tôm Việt Nam trị giá 4 tỷ USD?

Hiện, xuất khẩu tôm mang về tổng giá trị khoảng 4 tỷ USD mỗi năm, dù gặp khó khăn nhất thời từ các thị trường nhập khẩu tôm Việt Nam. Để tiếp tục giữ vị thế này...

375 triệu USD xây dựng sản xuất gạo carbon thấp tại ĐBSCL

Ngày 19/03, Bộ NN&PTNT tổ chức hội nghị với các tỉnh, thành khu vực ĐBSCL về ý tưởng đề xuất Dự án hỗ trợ hạ tầng kỹ thuật cho lúa carbon thấp. Dự kiến tổng vốn đầu...

Nghịch lý xuất khẩu cà phê, hồ tiêu

Cà phê Robusta và hồ tiêu là 2 mặt hàng xuất khẩu Việt Nam dẫn đầu thế giới nhưng thị phần lại đang rơi vào tay nhiều doanh nghiệp nước ngoài.

Giá vàng và hàng hóa


TIN CHÍNH




ĐỌC NHIỀU NHẤT


Hotline: 0908 16 98 98