Dân Thái săn lùng thịt cá sấu trước Tết vì giá lợn tăng kỷ lục

23-01-2022 20:31:15+07:00
23/01/2022 20:31 0

Dân Thái săn lùng thịt cá sấu trước Tết vì giá lợn tăng kỷ lục

Dịch tả lợn ở Thái Lan cùng với nhu cầu thịt lợn tăng vọt trước Tết Nguyên đán đã khiến giá loại thực phẩm này tăng vọt. Người dân đang tìm đến thịt cá sấu để thay thế.

Kể từ khi giá thịt lợn tăng lên mức kỷ lục 200 baht (6 USD)/kg, điện thoại đặt hàng thịt cá sấu của Wichai Rungtaweechai không ngừng reo. Mỗi kg thịt cá sấu có giá khoảng 2 USD, rẻ hơn nhiều so với thịt lợn, theo South China Morning Post.

Wichai (65 tuổi) - chủ trang trại nuôi hơn 10.000 con bò sát ở Nakhon Pathom, cách Bangkok một giờ lái xe - nói: “Đơn hàng đến từ khắp nơi trên cả nước”.

dân Thái săn lùng thịt cá sấu ảnh 1

Hồ nuôi cá sấu trong trang trại của ông Wichai Rungtaweechai. Ảnh: Kobboon Chatrakrisaeree.

“Ban đầu tôi không biết làm thế nào để xử lý nhu cầu. Nhà hàng và tiểu thương đặt hàng lượng lớn, trong khi khách muốn ăn thử thịt cá sấu thì đặt mang về nhà tự nấu”, ông nói.

Theo ông Wichai, khủng hoảng thịt lợn ở Thái Lan là lý do nhu cầu thịt cá sấu tăng vọt.

Khủng hoảng thịt lợn

Sau nhiều tháng phủ nhận, cuối cùng các nhà chức trách Thái Lan đã xác nhận dịch tả lợn châu Phi đã xâm nhập vào nước này.

Căn bệnh đã giết chết hàng triệu con lợn ở châu Âu và châu Á trong vài năm qua, gây ra tình trạng khan hiếm và tăng giá trên diện rộng.

Thái Lan đã tiêu hủy hàng trăm nghìn con lợn để kiểm soát dịch bệnh, trong khi Đài Loan và Campuchia cấm nhập khẩu lợn Thái Lan.

Sự bùng phát của dịch tả lợn đã ảnh hưởng đến nguồn cung loại thực phẩm này ngay trước Tết Nguyên đán, khi khu cầu thịt lợn cho các món ăn truyền thống tăng cao, khiến giá lợn leo thang.

Để kéo giá trở lại, Thái Lan hôm 6/1 đã ra lệnh ngừng xuất khẩu lợn trong ba tháng. Năm ngoái, nước này đã bán 1 triệu con lợn ra nước ngoài.

dân Thái săn lùng thịt cá sấu ảnh 2

Nhiều người Thái đang dùng thịt cá sấu để thay thế cho thịt lợn trong các món ăn truyền thống. Ảnh: Kobboon Chatrakrisaeree.

Năm 2021, Thái Lan nuôi 18 triệu con lợn thịt và lợn con để tiêu thụ trong nước. Thủ tướng Prayuth Chan-ocha thậm chí còn cho biết nước này có rất nhiều lợn để đáp ứng nhu cầu trong nước. Tuy nhiên, hôm 17/1, ông cho rằng giá lợn đang bị thao túng khi Tết Nguyên đán đến gần.

“Dịch chưa lan rộng khắp cả nước - chỉ 20% số lợn bị chết - vậy tại sao chúng ta vẫn phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt này? Liệu có người đang cố gắng can thiệp vào chuỗi cung ứng hay không?", ông đặt nghi vấn.

Sẵn sàng thay thịt lợn bằng thịt cá sấu

Bình thường, hầu hết người Thái đều cảm thấy khó chịu khi nghĩ đến việc ăn cá sấu.

Wichai - từng kinh doanh chủ yếu da và huyết cá sấu (để làm thực phẩm chức năng), đã phải kêu gọi sự hỗ trợ để đáp ứng nhu cầu tăng đột biến.

“Tôi đang nhờ những người chăn nuôi khác giúp đỡ. Tôi cần 500 kg để cung cấp cho khách hàng và tôi không thể làm điều đó một mình”, ông nói.

Tại nhà hàng cách trang trại vài km, vợ ông Utaiporn đã chế biến các món ăn kinh điển của Thái Lan từ pad ka-prao (cơm thịt xào lá hương nhu) và tom sap (canh chua cay), bằng thịt cá sấu để thay cho thịt lợn.

“Thịt cá sấu khó nấu hơn thịt gà hoặc thịt lợn, và nếu không biết nấu đúng cách, món ăn sẽ có vị hơi tanh”, Utaiporn nói.

dân Thái săn lùng thịt cá sấu ảnh 3

Ông Wichai làm món cá sấu nướng sa tế. Ảnh: Kobboon Chatrakrisaeree.

Ngoài thịt lợn, hàng hóa cơ bản - như dầu, trứng - ở Thái Lan cũng đang đối mặt với vấn đề lạm phát. Các mặt hàng này đã tăng giá kể từ đầu năm, gây áp lực lên người dân vốn đã chịu tác động kinh tế từ đại dịch Covid-19.

Ngày 18/1, nội các Thái Lan đã thông qua khoản tài trợ 42 triệu USD để giúp bình ổn giá hàng hóa trong 3 tháng tới nhằm xoa dịu cuộc khủng hoảng.

Đối với những người bán cá sấu ở Thái Lan, cơ hội bất ngờ đang giúp bù đắp cho hai năm kinh doanh thua lỗ.

Trang trại Hia Sak, cũng ở Nakhon Pathom, đã tìm cách quảng bá thịt cá sấu của họ trên mạng xã hội.

Trang trại thường xuất khẩu sang Trung Quốc đại lục, Hong Kong và Đài Loan, nhưng Covid-19 đã đè bẹp hoạt động kinh doanh ở nước ngoài. Những thay đổi trên trang Facebook của trang trại cho thấy dấu hiệu lạc quan. Thậm chí, có khách hàng đăng bài cám ơn trang trại vì đã gửi một con cá sấu đến tỉnh Mae Hong Son, cách đó gần 900 km.

Thêm gia vị vào món bún với thịt cá sấu, khách hàng 52 tuổi Sarawut Charoenwatsasuk cho biết ông đã mê món thịt này khi chỉ vừa thử nó lần đầu cách đó một ngày.

“Tôi sẵn sàng sử dụng thịt cá sấu thay thế thịt lợn nếu giá tiếp tục tăng”, ông nói.

Hồng Ngọc

Zing.vn

Tin cùng chuyên mục

vietstock
Nông sản

Bộ Công Thương gia hạn điều tra chống lẩn tránh thuế với đường mía

4 giờ trước

Bộ Công Thương gia hạn điều tra chống lẩn tránh thuế với đường mía trong 2 tháng, kết thúc vào ngày 21/7 nhằm đảm bảo việc điều tra được tiến hành một cách toàn diện, khách quan.

Bộ Công Thương gia hạn điều tra chống lẩn tránh thuế với đường mía trong 2 tháng, kết thúc vào ngày...


vietstock
Nông sản

Xuất khẩu thủy sản dồn dập tin vui, nhiều doanh nghiệp cá tra đang nhắm mục tiêu sang Mexico, Ai Cập

23/05/2022 10:43

Theo Hiệp hội chế biến xuất khẩu thủy sản Việt Nam, nhờ thị trường tiêu thụ tốt nên tổng giá trị xuất khẩu cá tra trong 4 tháng đầu năm nay đã tăng gần 97% so với cùng kỳ năm trước, đạt trên 963 triệu USD. Kết quả này đang tiếp thêm sức mạnh cho nhiều doanh nghiệp cá tra Việt Nam trên chặng đường xuất khẩu sắp tới.

Theo Hiệp hội chế biến xuất khẩu thủy sản Việt Nam, nhờ thị trường tiêu thụ tốt nên tổng giá trị...


vietstock
Nông sản

Mới chỉ có giá phân ure giảm nhẹ

23/05/2022 08:42

Thời điểm tháng 5 - 6 được xác định là giai đoạn cao điểm tiêu thụ phân bón trong năm. Nhưng ngoài mặt hàng ure giảm giá nhẹ, các loại khác vẫn rất cao làm cho nhiều nông dân không còn động lực sản xuất.

Thời điểm tháng 5 - 6 được xác định là giai đoạn cao điểm tiêu thụ phân bón trong năm. Nhưng ngoài...


vietstock
Nông sản

Sắp diễn ra phiên tham vấn áp dụng biện pháp tự vệ phân bón DAP và MAP

22/05/2022 20:30

Cục Phòng vệ thương mại, Bộ Công thương cho biết, phiên tham vấn công khai vụ rà soát cuối kỳ áp dụng biện pháp tự vệ phân bón DAP và MAP nhập khẩu vào Việt Nam (vụ việc ER02.SG06) dự kiến tổ chức ngày 24/06/2022.

Cục Phòng vệ thương mại, Bộ Công thương cho biết, phiên tham vấn công khai vụ rà soát cuối kỳ áp...


vietstock
Nông sản

Việt Nam trong 'cơn sốt' giá lương thực thế giới

19/05/2022 11:02

“Cơn sốt” giá lương thực thế giới mở ra cơ hội cho lúa gạo xuất khẩu của VN. Ngược lại cũng là áp lực với một số ngành khác, đặc biệt là chăn nuôi, chế biến thực phẩm.

“Cơn sốt” giá lương thực thế giới mở ra cơ hội cho lúa gạo xuất khẩu của VN. Ngược lại cũng là áp...

USD 14 (0)


vietstock
Nông sản

Không chỉ Ấn Độ, nhiều quốc gia khác cũng đang hạn chế xuất khẩu lương thực vì lo thiếu cung

19/05/2022 09:18

Không chỉ lúa mì bị hạn chế xuất khẩu, nhiều nước còn áp lệnh cấm những mặt hàng lương thực và thực phẩm khác, khiến áp lực lạm phát toàn cầu càng tăng thêm...

Không chỉ lúa mì bị hạn chế xuất khẩu, nhiều nước còn áp lệnh cấm những mặt hàng lương thực và thực...


vietstock
Nông sản

Thêm 6 nhà máy cá tra được phép xuất khẩu sang Mỹ

18/05/2022 13:31

Với việc có thêm 6 nhà máy được vào danh sách chế biến, xuất khẩu cá tra sang Mỹ sẽ giúp xuất khẩu cá tra Việt Nam sang thị trường này tăng thêm trong thời gian tới.

Với việc có thêm 6 nhà máy được vào danh sách chế biến, xuất khẩu cá tra sang Mỹ sẽ giúp xuất khẩu...


vietstock
Nông sản

Xuất khẩu gạo vào Asean: Cửa rộng nhưng vẫn vướng

18/05/2022 10:14

Khu vực Asean được đánh giá là thị trường còn rất nhiều dư địa cho gạo Việt Nam. Tuy nhiên, doanh nghiệp xuất khẩu cần có chiến lược thâm nhập bài bản, linh hoạt với từng thị trường, xây dựng thương hiệu, nâng cao sức cạnh tranh cho gạo Việt Nam...

Khu vực Asean được đánh giá là thị trường còn rất nhiều dư địa cho gạo Việt Nam. Tuy nhiên, doanh...


vietstock
Nông sản

Xuất khẩu thuỷ sản dự báo lập kỷ lục trong quý 2

17/05/2022 16:04

Với nhu cầu tăng cao từ các thị trường chủ lực, xuất khẩu thủy sản trong quý 2 đang tăng rất mạnh và dự báo có thể chạm mốc 3 tỷ USD - mốc kỷ lục về giá trị xuất khẩu trong một quý của thuỷ sản Việt Nam.

Với nhu cầu tăng cao từ các thị trường chủ lực, xuất khẩu thủy sản trong quý 2 đang tăng rất mạnh...


vietstock
Nông sản

Ấn Độ bất ngờ cấm xuất khẩu lúa mì

16/05/2022 08:37

Ấn Độ đã cấm xuất khẩu lúa mì vào thứ Bảy tuần trước – chỉ vài ngày sau khi nói rằng họ đang hướng tới mục tiêu lập kỷ lục số lượng bán ra trong năm nay - do đợt nắng nóng thiêu đốt làm giảm sản lượng và giá lúa mì trong nước chạm mức cao kỷ lục.

Ấn Độ đã cấm xuất khẩu lúa mì vào thứ Bảy tuần trước – chỉ vài ngày sau khi nói rằng họ đang hướng...

USD 14 (0)


Về đầu trang